Маркировка консервированных продуктов в 2025–2026: сроки, правила, поштучный учёт и изменения
Обязательная маркировка консервированных продуктов в «Честный ЗНАК» 2025–2026: сроки для рыбных, мясных, плодоовощных консервов, поштучный учёт, правила, штрафы и пошаговая инструкция для бизнеса.
05.04.2026
Маркировка консервированных продуктов в 2025–2026: сроки, правила, поштучный учёт и изменения
С 2024–2025 годов в России поэтапно вводится обязательная маркировка отдельных видов консервированных продуктов в системе «Честный знак» на основании постановления Правительства РФ от 27.05.2024 № 677.
В 2025–2026 годах бизнесу нужно учитывать новые этапы для мясных, рыбных и плодоовощных консервов, подключение фермерских хозяйств, запуск обязательной передачи сведений об обороте и переход на поэкземплярный учёт.
Маркировка распространяется на рыбные консервы, консервы из морепродуктов, мясные и мясосодержащие консервы, овощные, фруктовые, грибные и ягодные консервы в герметичной потребительской упаковке. Требования касаются производителей, импортёров, оптовых компаний, розницы, КФХ, СПК, а также интернет‑магазинов и маркетплейсов, реализующих консервы на территории РФ.
В 2025–2026 годах бизнесу нужно учитывать новые этапы для мясных, рыбных и плодоовощных консервов, подключение фермерских хозяйств, запуск обязательной передачи сведений об обороте и переход на поэкземплярный учёт.
Маркировка распространяется на рыбные консервы, консервы из морепродуктов, мясные и мясосодержащие консервы, овощные, фруктовые, грибные и ягодные консервы в герметичной потребительской упаковке. Требования касаются производителей, импортёров, оптовых компаний, розницы, КФХ, СПК, а также интернет‑магазинов и маркетплейсов, реализующих консервы на территории РФ.
- Ключевые изменения 2025–2026 годов
- Какие консервы подлежат маркировке
- Исключения: что не нужно маркировать
- Ключевые даты и этапы внедрения
- Маркировка рыбных консервов и морепродуктов
- Маркировка мясных консервов и тушёнки
- Маркировка плодоовощных, грибных и ягодных консервов
- Разрешительный режим и передача сведений об обороте
- Переход на поштучный учёт
- Как по шагам внедрить маркировку консервированных продуктов
- Требования к участникам оборота
- Штрафы и ответственность
- Часто задаваемые вопросы
Ключевые изменения 2025–2026 годов
Главное изменение для рынка консервов — обязательное нанесение на каждую банку (или потребительскую упаковку) кода Data Matrix и фиксация всех операций с продукцией в системе «Честный знак». Это позволяет прослеживать путь консервов от производства или импорта до розничной продажи и вывода из оборота.
С 1 сентября 2024 года стартовала обязательная регистрация участников оборота консервов в системе маркировки. Далее поэтапно вводится обязательная маркировка: с 1 декабря 2024 года — для консервов из рыбы и морепродуктов, с 1 марта 2025 года — для мясных и плодоовощных консервов, в том числе для КФХ и СПК. С 1 октября 2026 года начинается обязательная передача сведений об обороте и выводе, а с 1 октября 2027 года — поэкземплярный учёт по операциям, не связанным с розницей.
Какие консервы подлежат маркировке
Маркировка установлена для отдельных видов консервированной продукции по кодам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД2. В практическом смысле речь идёт о готовых пищевых консервах в герметичной потребительской упаковке, прошедших стерилизацию или пастеризацию.
Основные группы:
Основные группы:
- рыбная консервная продукция и консервы из морепродуктов, водных животных и водорослей;
- мясные консервы и консервы из мясных субпродуктов;
- овощные консервы (огурцы, томаты, ассорти и т.п.);
- фруктовые и ягодные консервы (варенья, компоты, фруктовые заготовки и др.);
- грибные консервы (маринованные, солёные и др.).
- Маркируется продукция в потребительской упаковке свыше 30 г, предназначенная для оборота на внутреннем рынке РФ, за исключением установленных категорий.
Категория | Примеры товаров | С каких дат действуют основные требования |
Рыбные и морские консервы | консервы из рыбы, моллюсков, ракообразных, морских животных, водорослей | обязательная маркировка новых партий с 01.12.2024 |
Мясные консервы | тушёнка, мясные консервы, консервы из субпродуктов | обязательная маркировка новых партий с 01.03.2025 |
Плодоовощные консервы | овощные ассорти, маринованные огурцы, томаты, лечо и др. | обязательная маркировка новых партий с 01.03.2025 |
Фруктово‑ягодные консервы | варенья, джемы, компоты, фруктовые и ягодные заготовки | обязательная маркировка новых партий с 01.03.2025 |
Грибные консервы | маринованные и солёные грибы, грибные ассорти | обязательная маркировка новых партий с 01.03.2025 |
Продукция КФХ и СПК | консервы, произведённые крестьянскими хозяйствами и кооперативами | обязательная маркировка с 01.03.2025 |
Исключения: что не нужно маркировать
Постановление № 677 устанавливает перечень консервов и ситуаций, при которых маркировка не требуется.
Маркировке, как правило, не подлежат:
Маркировке, как правило, не подлежат:
- товары, помещённые под таможенные процедуры вывоза за пределы РФ (экспорт);
- рекламные и маркетинговые образцы, не предназначенные для реализации;
- товары, закупаемые в рамках госзакупок с особыми условиями, а также продукция, связанная с государственной тайной;
- консервированная продукция с икрой осетровых и лососевых видов рыб (если прямо выведена из‑под действия правил);
- детское питание для детей до одного года;
- консервы в потребительской упаковке массой нетто 30 г и менее.
- Остальная консервированная продукция, попадающая под коды и не относящаяся к исключениям, подлежит обязательной маркировке при вводе в оборот и дальнейшем движении.
Ключевые даты и этапы внедрения
Маркировка консервов вводится поэтапно и охватывает регистрацию, обязательное нанесение кодов, подключение фермеров, передачу сведений об обороте и переход к поштучному учёту.
Этап | Дата | Кого касается | Что меняется |
Обязательная регистрация в системе | с 1 сентября 2024 года | все участники оборота консервов | регистрация в системе «Честный знак» в течение 7 дней с начала деятельности |
Подготовка ИТ‑инфраструктуры и тестирование | до 15 дней после регистрации | зарегистрированные участники | настройка программно‑аппаратных средств и тестовый обмен данными |
Регистрация товаров в национальном каталоге | до 1 ноября 2024 года | производители и импортёры | описание линейки консервов в каталоге маркированных товаров |
Обязательная маркировка рыбных консервов | с 1 декабря 2024 года | производители и импортёры рыбных/морских консервов | нанесение кодов на новые партии, передача сведений о вводе |
Обязательная маркировка мясных и плодоовощных консервов | с 1 марта 2025 года | производители и импортёры консервов из мяса, овощей, фруктов, грибов, ягод | нанесение кодов на новые партии, передача сведений |
Подключение КФХ и СПК | с 1 марта 2025 года | крестьянские (фермерские) хозяйства и СПК | обязательная маркировка всей подлежащей продукции и передача сведений |
Передача сведений об обороте и выводе | с 1 октября 2026 года | все участники оборота | обязательная передача сведений о передаче и выводе консервов |
Переход на поэкземплярный учёт | с 1 октября 2027 года | все участники оборота | поштучный учёт по операциям, не связанным с розничной продажей |
Маркировка рыбных консервов и морепродуктов
Рыбные консервы и консервы из морепродуктов стали первой подкатегорией, для которой введена обязательная маркировка.
К ним относятся:
К ним относятся:
- консервы из морской и речной рыбы;
- консервы из моллюсков, ракообразных и других водных животных;
- консервы из водорослей и других водных растений.
Маркировка мясных консервов и тушёнки
Мясные консервы — вторая крупная группа, для которой маркировка становится обязательной.
Сюда входят:
Сюда входят:
- тушёнка из говядины, свинины, птицы и других видов мяса;
- консервы из мясных субпродуктов;
- мясосодержащие консервы, отнесённые к соответствующим кодам.
- маркировать все новые партии при производстве или ввозе;
- передавать в систему сведения о нанесении кодов и вводе в оборот;
- учитывать, что немаркированная продукция, произведённая или ввезённая после 1 марта 2025 года, не может легально вводиться в оборот.
Маркировка плодоовощных, грибных и ягодных консервов
Плодоовощные, грибные и ягодные консервы попадают под обязательную маркировку с той же контрольной даты — 1 марта 2025 года.
Это:
Это:
- овощные консервы (маринованные и солёные огурцы, томаты, ассорти, лечо, закуски и т.п.);
- фруктовые и ягодные консервы (варенья, джемы, компоты, повидло, сиропы и др.);
- грибные консервы (маринованные, солёные, ассорти).
Разрешительный режим и передача сведений об обороте
Отдельный «разрешительный режим» в виде онлайн‑подтверждения каждой продажи здесь не введён как отдельный термин, но действует строгая обязанность передавать сведения об обороте и выводе из оборота консервированных продуктов.
С 1 октября 2026 года:
С 1 октября 2026 года:
- при продаже маркированных консервов в розницу необходимо указывать коды маркировки в фискальных чеках и передавать сведения о выводе товара из оборота через оператора фискальных данных;
- при передаче продукции между участниками оборота (опт, дистрибуция, комиссионные схемы) данные о передаче и приёмке должны отправляться в систему маркировки в установленный срок (как правило, не более нескольких рабочих дней);
- отсутствие или задержка передачи сведений рассматривается как нарушение порядка маркировки.
Переход на поштучный учёт
С 1 октября 2027 года для консервов вводится поэкземплярный формат учёта по операциям, не связанным с продажей в розницу.
Это означает:
Это означает:
- при отгрузке, приёмке, передаче по УПД между участниками в документе должны указываться коды маркировки по каждой единице товара (или агрегированные коды с раскрытием состава);
- при списании, утилизации, порче, переработке или ином выводе из оборота, не связанном с розницей, нужно указывать коды и причину вывода;
- учёт по партиям без детализации по кодам для таких операций становится невозможен.
Как по шагам внедрить маркировку консервированных продуктов
1 Зарегистрироваться в системе «Честный знак»
Зарегистрировать организацию или ИП в системе не позднее 7 дней с момента начала деятельности с маркируемыми консервами, получить доступ в личный кабинет и уникальный номер участника.
2 Подготовить ИТ‑инфраструктуру и пройти тестирование
Обеспечить готовность программно‑аппаратных средств к обмену данными: интегрировать учётную систему (1С, ERP) с «Честным знаком», подключиться к ЭДО, пройти тестирование информационного взаимодействия в установленный срок.
3 Создать карточки товаров и описать номенклатуру
Зарегистрировать ассортимент консервов в национальном каталоге: указать наименование, состав, коды ТН ВЭД/ОКПД2, сроки годности, вид упаковки. Отделить маркируемые товары от исключений (детское питание до года, икра, малая фасовка и т.д.).
4 Настроить получение и нанесение кодов Data Matrix
Организовать заказ кодов маркировки через личный кабинет, настроить печать Data Matrix на этикетках или крышках, подобрать оборудование (принтеры, аппликаторы, сканеры), внедрить контроль качества печати и считываемости кодов.
5 Внедрить обязательную маркировку новых партий по этапам
С 1 декабря 2024 года — не выпускать и не ввозить новые рыбные и морские консервы без кодов. С 1 марта 2025 года — аналогично для мясных, плодоовощных, грибных и ягодных консервов, включая продукцию КФХ и СПК.
6 Организовать работу с остатками
Для продукции, произведённой или ввезённой до контрольных дат (1 декабря 2024 и 1 марта 2025), определить правила реализации без маркировки до окончания сроков годности. При необходимости — запланировать доснаряжение кодами, если такие возможности предусмотрены и целесообразны.
7 Подготовить ЭДО и процессы передачи сведений об обороте
К 1 октября 2026 года настроить передачу данных об отгрузке и приёмке маркированных консервов, обеспечить использование УПД с указанием кодов маркировки, регламентировать сроки и ответственных за отправку сведений в систему.
8 Подготовиться к поштучному учёту с 1 октября 2027 года
Обновить регламенты по складу, внедрить работу со сканерами на всех этапах, адаптировать учётные системы под поэкземплярный формат, обучить персонал и протестировать операции списания, утилизации и внутренних перемещений в новом режиме.
9 Обучить персонал и закрепить процедуры регламентами
Обучить сотрудников производства, логистики, бухгалтерии, ИТ и розницы работе с маркировкой консервов, прописать регламенты по приёмке, хранению, отгрузке, обработке брака и списаний, работе с возвратами и претензиями.
Зарегистрировать организацию или ИП в системе не позднее 7 дней с момента начала деятельности с маркируемыми консервами, получить доступ в личный кабинет и уникальный номер участника.
2 Подготовить ИТ‑инфраструктуру и пройти тестирование
Обеспечить готовность программно‑аппаратных средств к обмену данными: интегрировать учётную систему (1С, ERP) с «Честным знаком», подключиться к ЭДО, пройти тестирование информационного взаимодействия в установленный срок.
3 Создать карточки товаров и описать номенклатуру
Зарегистрировать ассортимент консервов в национальном каталоге: указать наименование, состав, коды ТН ВЭД/ОКПД2, сроки годности, вид упаковки. Отделить маркируемые товары от исключений (детское питание до года, икра, малая фасовка и т.д.).
4 Настроить получение и нанесение кодов Data Matrix
Организовать заказ кодов маркировки через личный кабинет, настроить печать Data Matrix на этикетках или крышках, подобрать оборудование (принтеры, аппликаторы, сканеры), внедрить контроль качества печати и считываемости кодов.
5 Внедрить обязательную маркировку новых партий по этапам
С 1 декабря 2024 года — не выпускать и не ввозить новые рыбные и морские консервы без кодов. С 1 марта 2025 года — аналогично для мясных, плодоовощных, грибных и ягодных консервов, включая продукцию КФХ и СПК.
6 Организовать работу с остатками
Для продукции, произведённой или ввезённой до контрольных дат (1 декабря 2024 и 1 марта 2025), определить правила реализации без маркировки до окончания сроков годности. При необходимости — запланировать доснаряжение кодами, если такие возможности предусмотрены и целесообразны.
7 Подготовить ЭДО и процессы передачи сведений об обороте
К 1 октября 2026 года настроить передачу данных об отгрузке и приёмке маркированных консервов, обеспечить использование УПД с указанием кодов маркировки, регламентировать сроки и ответственных за отправку сведений в систему.
8 Подготовиться к поштучному учёту с 1 октября 2027 года
Обновить регламенты по складу, внедрить работу со сканерами на всех этапах, адаптировать учётные системы под поэкземплярный формат, обучить персонал и протестировать операции списания, утилизации и внутренних перемещений в новом режиме.
9 Обучить персонал и закрепить процедуры регламентами
Обучить сотрудников производства, логистики, бухгалтерии, ИТ и розницы работе с маркировкой консервов, прописать регламенты по приёмке, хранению, отгрузке, обработке брака и списаний, работе с возвратами и претензиями.
Требования к участникам оборота
Требования к производителям и импортёрам
- зарегистрироваться в системе маркировки и получить УКЭП;
- описать все маркируемые консервы в национальном каталоге и обеспечить наличие документов о соответствии (деклараций, сертификатов, ветсвидетельств для животноводческой продукции);
- заказывать коды Data Matrix, наносить их на потребительскую упаковку, формировать агрегаты (групповую и транспортную упаковку) при необходимости;
- передавать сведения о нанесении кодов и вводе в оборот в установленные сроки;
- соблюдать календарь этапов для рыбных, мясных и плодоовощных консервов;
- обеспечить корректный учёт и хранение кодов, предотвращать их утечку и повторное использование.
Требования к оптовому звену и дистрибьюторам
- зарегистрироваться в системе и подключиться к ЭДО;
- принимать к обороту только промаркированные консервы, произведённые/ввезённые после контрольных дат;
- при приёмке и отгрузке сканировать коды, формировать и отправлять в систему документы с информацией об обороте;
- соблюдать сроки передачи сведений (как правило, не более нескольких рабочих дней);
- организовать складской учёт с использованием сканеров, ТСД и поштучного формата (с 1 октября 2027 года — для нерозничных операций).
Требования к рознице КФХ, СПК и маркетплейсам
- зарегистрироваться в системе «Честный знак»;
- принять участие в маркировке (для КФХ и СПК — нанесение кодов на производимую продукцию);
- обновить кассовое ПО и обеспечить наличие сканеров Data Matrix на кассах;
- при продаже маркированных консервов передавать сведения о выводе из оборота через ОФД;
- контролировать наличие и читаемость кодов на товаре, не допускать реализации немаркированной продукции после начала обязательных этапов;
- корректно оформлять возвраты и списания с учётом требований системы.
Штрафы и ответственность
Нарушение требований по маркировке консервированных продуктов ведёт к существенным финансовым и репутационным рискам.
Основные нарушения:
Основные нарушения:
- ввод в оборот немаркированных консервов после начала обязательной маркировки;
- оборот и продажа немаркированной продукции, подлежащей маркировке;
- непредставление или несвоевременная передача сведений в систему о вводе, обороте и выводе из оборота;
- использование поддельных или повторно применённых кодов;
- искажение данных в отчётности по маркировке.
- административные штрафы для физических лиц, должностных лиц, ИП и юридических лиц (для юрлиц — до сотен тысяч и миллионов рублей);
- конфискация немаркированных или неправильно промаркированных консервов;
- при повторных нарушениях — повышенные штрафы и возможность приостановления деятельности;
- при крупных и особо крупных объёмах незаконного оборота — риск привлечения к уголовной ответственности;
- блокировка оборота товаров и потеря доступа к легальному рынку.
Начните работу прямо сейчас: lk.markznak.ru
Обязательная маркировка рыбных консервов и консервов из морепродуктов начинается с 1 декабря 2024 года для новых партий, произведённых или ввезённых после этой даты.
С 1 марта 2025 года маркировка становится обязательной для консервированной продукции из мяса и мясных субпродуктов, а также для овощных, фруктовых, грибных и ягодных консервов, попадающих под перечень.
Консервы, произведённые или ввезённые до контрольных дат (1 декабря 2024 года для рыбных и 1 марта 2025 года для мясных и плодоовощных), могут реализовываться без кодов до окончания срока годности, если иное не предусмотрено.
Нет, консервы с массой нетто 30 г и менее относятся к исключениям и не подлежат обязательной маркировке.
Детское питание для детей до одного года в рамках установленных исключений не подлежит обязательной маркировке в этой системе. Для других видов детского питания статус нужно определять по коду товара и действующим правилам.
Не подлежат маркировке экспортные партии, рекламные образцы, продукция, связанная с госзакупками и гостайной, детское питание до года, консервы до 30 г и отдельные позиции, прямо выведенные из‑под действия постановления (например, икра определённых видов).
КФХ и СПК должны наносить коды маркировки на всю консервированную продукцию, подпадающую под перечень, и передавать сведения о нанесении и вводе в оборот в систему «Честный знак», как и остальные производители.
С 1 октября 2026 года при продаже маркированных консервов в розницу необходимо передавать сведения о выводе из оборота через кассовую технику и оператора фискальных данных с указанием кода маркировки.
С 1 октября 2027 года вводится поэкземплярный формат учёта по операциям, не связанным с розницей: при передаче между участниками, списании, утилизации и других операциях нужно указывать коды маркировки каждой единицы продукции в документах и отчётности.
За продажу немаркированной продукции, подлежащей обязательной маркировке, предусмотрены административные штрафы для ИП и юрлиц, конфискация товара, а при крупных объёмах незаконного оборота — риск уголовной ответственности и приостановление деятельности.
Они должны зарегистрироваться в системе, обеспечить учёт и хранение консервов по кодам, настроить передачу сведений о выводе из оборота при доставке покупателю или самовывозе, а также контролировать, чтобы продавцы на площадке не размещали немаркированную продукцию после наступления обязательных этапов.
⚙️ Сервис автоматизации MarkZnak помогает всем участникам товарооборота экономить свое время, сокращать затраты на персонал, исключать ошибки в маркировке и работать в правовом поле без нарушений
Функции MarkZnak:
Особенности MarkZnak:
MarkZnak подходит как для крупных компаний, так и для малого бизнеса, под любые задачи связанные с маркировкой Честный Знак
Сервис MarkZnak: https://lk.markznak.ru
- заказ кодов Data Matrix на любые объёмы
- ввод/вывод из оборота в один клик
- формирование отчётов о нанесении
- печать этикеток по шаблону + этикетка 2в1(ЧЗ+баркод)
- дублирование этикеток
- контроль ошибок и корректности данных
- многоуровневая агрегация
- работа с УПД через ЭДО
Особенности MarkZnak:
- полная автоматизация работы в честном знаке
- поддержка большинства товарных категорий
- автоматизация создания наборов.
- формирование своих этикеток во встроенном редакторе.(Datamatrix+баркод)
- автоматизация вывода FBS.
- передача УПД на OZON через ЭДО-ЛАЙТ.
- нет ограничений по количеству КМ
MarkZnak подходит как для крупных компаний, так и для малого бизнеса, под любые задачи связанные с маркировкой Честный Знак
Сервис MarkZnak: https://lk.markznak.ru
Дополнительные тарифы
Передача УПД по новому формату
Прошлая статья
Маркировка моторных масел в 2025–2026: сроки, правила, маркировка остатков и пошаговая инструкция
Следующая статья
Маркировка детских игрушек в 2025–2027: сроки, правила, поштучный учёт и ответственность