# Маркировка бакалеи 2026: крупы, макароны, сахар и мёд

> Полный гайд по маркировке бакалеи в 2026 году. Сроки, штрафы, коды ТН ВЭД для круп, сахара, макарон, мёда. Как начать работать с «Честным знаком».

Источник: https://markznak.ru/blog/markirovka-bakalei-krupy-makarony-med-2026
Обновлено: 2026-06-04

---
## Что такое маркировка бакалеи в «Честном знаке»

В 2026 году система национальной прослеживаемости товаров «Честный знак» расширяется на новую крупную категорию — бакалейную продукцию. Маркировка бакалеи — это нанесение на каждую упаковку товара (пачку макарон, пакет муки, банку мёда) уникального цифрового [кода Data Matrix](https://markznak.ru/blog/kody-markirovki-data-matrix). Этот код, похожий на QR, содержит всю информацию о продукте: кто, где и когда его произвёл, срок годности и путь по всей цепочке поставок.

Государство с помощью системы отслеживает движение каждой единицы товара от конвейера до кассы магазина. Цель — защитить рынок от контрафакта и фальсификата, обеспечить потребителей качественной продукцией и сделать товарооборот полностью прозрачным. Для бизнеса это означает переход на новые правила работы, но и даёт инструменты для контроля логистики и защиты бренда.

## Кто обязан маркировать бакалейную продукцию

Правила «Честного знака» затрагивают всех участников оборота товаров. Если вы имеете дело с бакалеей, подлежащей маркировке, вам придётся подключиться к системе. Обязанности распределяются следующим образом:

- **Производители.** Наносят коды Data Matrix на продукцию на этапе производства. Они заказывают коды, вводят их в оборот и отчитываются об этом в систему.
- **Импортёры.** Маркируют товары до пересечения границы РФ. Коды можно нанести на зарубежном производстве или на таможенном складе.
- **Оптовики и дистрибьюторы.** При приёмке и отгрузке товара сканируют коды и передают данные о смене собственника через систему электронного документооборота (ЭДО) с помощью [универсального передаточного документа (УПД)](https://markznak.ru/blog/upd-v-markirovke-chestny-znak).
- **Розничные магазины и заведения общепита.** При продаже товара конечному потребителю сканируют код на онлайн-кассе. Касса передаёт данные в «Честный знак», и код выводится из оборота.
- **Маркетплейсы.** Площадки, такие как [Wildberries и Ozon](https://markznak.ru/blog/markirovka-na-wildberries-ozon), также требуют от селлеров поставки уже маркированного товара и передачи данных через ЭДО.

## Какие именно бакалейные товары подлежат маркировке и их коды ТН ВЭД

Перечень товаров, подлежащих маркировке, постоянно расширяется. На 2026 год в фокусе следующие группы бакалейной продукции. Точный список кодов ТН ВЭД всегда проверяйте в последней редакции Постановления Правительства или на официальном сайте [честныйзнак.рф](https://честныйзнак.рф/).

- **Крупы:** гречневая, рисовая, овсяная, пшено и другие в потребительской упаковке.
- **Макаронные изделия:** все виды из твёрдых и мягких сортов пшеницы.
- **Мука:** пшеничная, ржаная и другие виды муки для розничной продажи.
- **Сахар:** белый кристаллический сахар в упаковке.
- **Мёд:** натуральный и искусственный мёд.
- **Соусы и специи:** кетчупы, майонезы, горчица, упакованные специи и приправы.
- **Снеки и сухие завтраки:** чипсы, сухарики, хлопья, мюсли.

### Особое внимание: маркировка сахара и категории ТС2

Многие сталкиваются с обозначением «сахар ТС2» и задаются вопросом, что это. Это категория сахара по ГОСТ 33222-2015. Расшифровка проста:

- **ТС1** — сахар категории «экстра», с наивысшими показателями чистоты.
- **ТС2** — наиболее распространённая категория, стандартный белый сахар для розничной продажи и пищевых производств.
- **ТС3** — сахар с чуть более высоким содержанием примесей, чаще используется в промышленных целях.

При маркировке сахара важно правильно указать его категорию в [Национальном каталоге](https://markznak.ru/blog/nacionalnyy-katalog-chestny-znak). Именно сахар категории ТС2, как самый массовый продукт на полках, попадает под требования маркировки в первую очередь.

## Сроки маркировки бакалеи

Точные даты для каждой подгруппы бакалеи утверждаются Правительством РФ. Основываясь на опыте других товарных групп, можно ожидать поэтапного внедрения:

1. **Этап 1: Регистрация.** Все участники оборота обязаны [зарегистрироваться в системе «Честный знак»](https://markznak.ru/blog/kak-zaregistrirovatsya-v-chestnom-znake). Обычно на это даётся несколько месяцев до старта обязательной маркировки.
2. **Этап 2: Старт обязательной маркировки (например, с 1 сентября 2026 г.).** Производители и импортёры начинают выпускать в оборот только маркированную продукцию.
3. **Этап 3: Обязательная передача данных (например, с 2027 г.).** Все участники, включая опт и розницу, обязаны использовать ЭДО для отслеживания движения товара.
4. **Этап 4: Полный запрет оборота немаркированной продукции.** Продажа, хранение и перевозка остатков без кодов становится незаконной.

Следите за новостями на официальном портале [markirovka.crpt.ru](https://markirovka.crpt.ru/), чтобы не пропустить актуальные сроки для вашей продукции.

## С чего начать работу с маркировкой

Подготовку к маркировке стоит начать заранее. Вот пошаговый план:

1. **Получите УКЭП.** Усиленная квалифицированная электронная подпись нужна для регистрации и всех юридически значимых действий в системе.
2. **Зарегистрируйтесь в системе «Честный знак».** Процедура проходит онлайн на сайте ЧЗ.
3. **Опишите товары в Национальном каталоге.** Для каждой товарной позиции (SKU) нужно создать карточку с подробными атрибутами: наименование, бренд, ТН ВЭД, вес, состав и т.д.
4. **Подключите ЭДО.** Выберите оператора электронного документооборота для обмена УПД с контрагентами.
5. **Подготовьте оборудование.** Вам понадобится принтер этикеток для печати кодов и 2D-сканер (или [терминал сбора данных](https://markznak.ru/blog/tsd-dlya-sklada-android-prilozhenie)) для их считывания.
6. **Интегрируйте ПО.** Настройте вашу учётную систему для работы с кодами маркировки или воспользуйтесь готовыми сервисами, такими как Markznak.

## Как заказать и нанести коды на упаковку бакалеи

Процесс заказа кодов происходит через [личный кабинет «Честного знака»](https://markznak.ru/blog/lichny-kabinet-chestny-znak). Вы подаёте заявку, указывая количество кодов и GTIN товаров из Национального каталога. После оплаты (стоимость кода фиксирована — 50 копеек без НДС) вы получаете файл с уникальными кодами.

Способы нанесения кодов на бакалейную продукцию:

- **Прямое нанесение на производстве:** код печатается прямо на упаковке (пачке, пакете) на производственной линии.
- **Этикетирование:** код печатается на самоклеящейся этикетке, которая затем наносится на товар вручную или с помощью аппликатора. Этот способ подходит для небольших производств и маркировки остатков.

После нанесения кодов необходимо отчитаться об их [вводе в оборот](https://markznak.ru/blog/vvod-i-vyvod-iz-oborota-chestny-znak), чтобы они стали активными в системе.

## Маркировка остатков бакалеи

Если к моменту старта обязательной маркировки у вас на складах или в магазинах осталась немаркированная продукция, её необходимо будет промаркировать. Для этого предусмотрена специальная процедура [маркировки остатков](https://markznak.ru/blog/markirovka-ostatkov-chestny-znak). Обычно она проходит по упрощённой схеме (с меньшим количеством обязательных атрибутов товара) и в строго отведённые сроки. Не успели промаркировать остатки вовремя — продавать их будет нельзя.

## Передача и продажа маркированной продукции

Каждое перемещение товара от одного юридического лица к другому должно фиксироваться в системе. Это делается через ЭДО: продавец формирует УПД с кодами маркировки отгружаемой продукции, а покупатель, после проверки, подписывает его своей УКЭП. Только после этого товар переходит на баланс покупателя в системе «Честный знак».

Розничная продажа — это финальный этап. Кассир сканирует Data Matrix код на товаре, онлайн-касса отправляет информацию оператору фискальных данных, а тот — в «Честный знак». Код выводится из оборота.

## Штрафы за нарушения правил маркировки

Отсутствие маркировки — серьёзное правонарушение, которое влечёт за собой административную и даже уголовную ответственность. [Штрафы](https://markznak.ru/blog/markirovka-chestny-znak-2026-novye-pravila-shtrafy) значительны:

- Для должностных лиц — десятки тысяч рублей.
- Для юридических лиц — сотни тысяч рублей.

Главное наказание — конфискация всей партии немаркированного товара. Это прямые финансовые потери, которые могут быть гораздо больше суммы штрафа.

## Частые ошибки при маркировке бакалеи

1. **Неправильное определение кода ТН ВЭД.** Ошибка в коде может привести к тому, что вы либо не маркируете товар, который обязаны, либо наоборот.
2. **Затягивание с маркировкой остатков.** Пропустить установленные сроки — значит заморозить товар на складе.
3. **Ошибки в УПД.** Неверно указанные или пропущенные коды в документах приводят к расхождениям в системе и проблемам с приёмкой товара.
4. **Использование «серых схем».** Попытки заказать коды через посредников без реального производства или импорта жёстко пресекаются. Это грозит блокировкой в системе и вниманием со стороны надзорных органов.
5. **Плохое качество печати кодов.** Если код не считывается сканером, товар невозможно продать.

## Как Markznak помогает с маркировкой бакалеи

Переход на маркировку — сложный процесс, но с правильными инструментами он становится проще. Сервис Markznak.ru создан, чтобы автоматизировать и упростить все этапы работы с «Честным знаком».

- **Простой заказ кодов.** Заказывайте коды маркировки прямо в нашем интерфейсе без необходимости разбираться в сложностях [личного кабинета](https://markznak.ru/blog/lichny-kabinet-chestny-znak) ЧЗ.
- **Удобная печать этикеток.** Наш сервис позволяет в несколько кликов создавать и печатать этикетки с кодами Data Matrix на любом принтере.
- **Работа со склада.** Используйте наше мобильное приложение для ТСД для быстрой приёмки, отгрузки и инвентаризации маркированных товаров.
- **Интеграция и поддержка.** Мы поможем наладить все процессы и предоставим [экспертную консультацию](https://markznak.ru/consult) по любым вопросам маркировки.

Не ждите наступления крайних сроков. Ознакомьтесь с [функционалом нашего сервиса](https://markznak.ru/funkcional) и начните подготовку к маркировке бакалеи уже сегодня.

## Часто задаваемые вопросы

### Что значит категория сахара ТС2?

ТС2 — это одна из категорий белого кристаллического сахара согласно ГОСТ 33222-2015. Это самая распространённая категория, которую мы видим на полках магазинов. Она означает стандартное качество продукта, подходящее для розничной продажи и пищевой промышленности.

### В чем разница между сахаром ТС1 и ТС2?

Основная разница в степени очистки и некоторых физико-химических показателях. Сахар категории ТС1 («экстра») имеет более высокую степень чистоты и белизны по сравнению с ТС2. Для обычного потребителя разница практически незаметна.

### Нужно ли маркировать сахар в 2026 году?

Да, сахар в потребительской упаковке входит в перечень бакалейных товаров, для которых вводится обязательная маркировка «Честный знак». Точные сроки и требования следует отслеживать в постановлениях Правительства РФ.

### Какие еще крупы и бакалейные товары подлежат маркировке?

Помимо сахара, под маркировку попадают крупы (гречка, рис), макаронные изделия, мука, мёд, некоторые виды соусов, специй и сухих завтраков. Полный список определяется кодами ТН ВЭД.

### Как проверить, нужно ли маркировать мой товар?

Самый надёжный способ — проверить код ТН ВЭД вашего товара в официальном перечне на сайте «Честный знак». Если код совпадает, маркировка обязательна.

### Что делать, если у меня на складе много немаркированного товара?

Для таких случаев предусмотрена процедура маркировки остатков. В установленный государством период вам нужно будет заказать коды по упрощённой схеме и нанести их на весь товар, введённый в оборот до старта обязательной маркировки.

### Обязательно ли использовать ЭДО для продажи бакалеи?

Да, при передаче прав собственности на маркированный товар (например, от производителя дистрибьютору или от оптовика в магазин) необходимо формировать электронный универсальный передаточный документ (УПД) с кодами маркировки.

### Какие штрафы за продажу бакалеи без кода «Честный знак»?

За оборот немаркированной продукции предусмотрены крупные штрафы (до 300 000 рублей для юрлиц) и полная конфискация всей партии товара.

### Можно ли продавать маркированную бакалею на Wildberries и Ozon?

Не только можно, но и нужно. Маркетплейсы требуют от поставщиков соблюдения всех правил маркировки. При поставке товара на их склад необходимо передавать УПД с кодами через ЭДО.

### Что такое УПД и зачем он нужен при маркировке?

УПД — это универсальный передаточный документ, который заменяет собой счёт-фактуру и товарную накладную. В контексте маркировки в него добавляются коды всех передаваемых товаров, что позволяет системе «Честный знак» отследить смену владельца.

### Как наносить код Data Matrix на мягкую упаковку, например, пакет с мукой?

Код можно либо напечатать непосредственно на плёнке в процессе производства упаковки, либо нанести с помощью самоклеящейся этикетки уже на готовый пакет. Главное, чтобы этикетка надёжно держалась и код легко считывался.

### Где взять коды маркировки для бакалеи?

Коды маркировки заказываются в государственной системе «Честный знак» после регистрации и описания товаров в Национальном каталоге. Сервисы, как Markznak.ru, могут упростить этот процесс, автоматизируя заказ и управление кодами.
---

MarkZnak — сервис работы с маркировкой «Честный знак»: https://markznak.ru